Serra Pelada creme
  • Serra Pelada creme

Serra Pelada creme, Brazil

  • Brasilien
  • Brasilien, 1200m Höhe
  • mild, weich, samtig, leichte Popkorn Note
  • gewaschen direct trade
  • sehr Säurearm, gut bekömmlich
  • 100% Arabica

  • Aroma:
  • Geeignet für:
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Der Serra Pelada creme, aus Brasilien ist ein sehr milder, säurearmer Kaffee, mit einer weich, samtigen Geschmacksnoten. Zudem überrascht er mit einer leichten Popkorn Note was ihn besonders und einzigartig macht. Die Sitio Serra Pelada von Jaci liegt ca. 9km von der Ortschaft Petunia entfernt, einem Ortsteil der Gemeinde Nova Resende, im Süden des Bundesstaates Minas Gerais, etwa 70 Kilometer nordwestlich von Guaxupe einem der Zentren der brasilianischen Kaffeeproduktion. Die 3000 Einwohner der Ortschaft und der umliegenden Farmen kämpfen seit Jahren für die Asphaltierung des bislang immer noch unbefestigten Teilstückes der Bundesstraße MG-446.

In der hügligen Region befinden sich auf 900 – 1300 Metern vor allem familiengeführte Farmen und Kleinbetriebe, deren Kaffeeplantagen ein großes Qualitätspotential ausweisen. Dazu gehören auch die 8 Hektar umfassende Sitio Serra Pelada die Jaci geführt wird. Die Sitio liegt in der Serra Pelada, eine Mikroregion in der Region um Petunia. Die Serra Palada weisst die höchste Anbauhöhe im gesamten Landkreis auf, bis zu 1.250m.

Allgemeine Charakteristika der Region: bergige Landschaft, 950 – 1300m; Region um Petunia ist von kleinbäuerlichen Strukturen geprägt; Kaffees mit mittlerer Säure; körperreiche, vollmundige Kaffees; blumige Noten und Fruchtnoten (Trauben; getrocknete Früchte) sowie Karamell, Nuss und Schokolade dominieren.

2100036

Technische Daten

Herkunftsland
Brasilien
Herkunftsland
Brasilien, 1200m Höhe
Geschmacksnoten
mild, weich, samtig, leichte Popkorn Note
Aufbereitung & Handel
gewaschen, sonnengetrocknet, direct trade
Besonderheiten
sehr Säurearm, gut bekömmlich
Besonderheiten
100% Arabica
Aroma
2
Geeignet für
Siebträger, Vollautomat, Espressokocher

Besondere Bestellnummern